Galletas de chocolate y nueces

Receta para 6 u 8 personas.

Ingredientes

• 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 75 gr. de azúcar blanca.
• 75 gr. de azúcar morena.
• 2 huevos.
• ½ cucharadita de vainilla .
• 225 gr. de harina.
• ½ cucharada de polvo para hornear.
• 150 gr. de chocolate en trocitos.
• 100 gr. de nueces troceadas (no demasiado picadas).

Modo de preparación

- En un recipiente hondo colocar la harina, la sal y la levadura. Mezclar bien y reservar.

- En otro recipiente batir la mantequilla con el azúcar. Enseguida agregar la vainilla y los huevos de uno en uno. Seguir batiendo hasta conseguir una crema, luego agregar la mezcla de harina y revolver todo.

- A la mezcla agregar el chocolate y las nueces en trozitos, dejar reposar la masa en frío al menos una hora o de un día para otro pero bien tapada.

- Con la masa formar bolitas del tamaño que se quieran las galletas y colocarlas en una bandeja de horno, procura dejar cierta distancia entre ellas por que se extienden al hornearse.

- Hornear las galletas a 180º C en horno precalentado durante 8 a 10 minutos.

- Antes de comerse estas deliciosas galletas se deben dejar enfriar totalmente sobre la rejilla.