Alimentos para el cerebro de los niños

Según la ciencia, el 85% del crecimiento del cerebro se produce durante los tres primeros años de vida del ser humano y a los 6 años está al 90 por ciento de su tamaño definitivo, por lo que es importante para su crecimiento, desarrollo y salud, incluir ciertos alimentos en la dieta de nuestros hijos pequeños y que además intervienen en procesos indispensables como el aprendizaje, la memoria, el lenguaje y la atención.

Existen gran cantidad de investigaciones que demuestran que una alimentación saludable, variada y equilibrada, ayuda a mejorar la circulación sanguínea al cerebro, permitiendo que los nutrientes y el oxígeno lleguen a cada neurona y que se generen nuevas conexiones nerviosas.

A continuación te damos algunos de ellos:

1. Pescados: este es uno de los alimentos que no pueden faltar en la dieta de nuestros niños, ya que ayuda a construir células nerviosas, responsables del crecimiento y el desarrollo de un cerebro sano; su ingesta tienen que ver con la memoria y la vista.
Los mejores alimentos en este caso son los pescados como salmón, trucha, atún y arenque.

2. Huevos: los huevos son recomendados por su contenido de colina, sustancia que construye y repara las membranas neuronales, recupera funciones cerebrales, evita el envejecimiento del cerebro y favorece una función cardiovascular correcta.

3. Verduras: sobre todo las verdes como las espinacas y la col, son recomendadas por su alto contenido en nutrientes esenciales, así como antioxidantes. La espinaca, en particular, mejora la capacidad de aprendizaje.

4. La leche materna: alimento esencial y completo para los bebés ya que tiene una cantidad balanceada de ácidos grasos, muy importantes en la formación de órganos como la retina y el cerebro.

5. La leche y sus derivados: es bueno dársela a los niños más grandes pues es rica en calcio, prepara las células del cerebro para el aprendizaje, al tiempo que contribuye a regular la función nerviosa y a controlar la presión arterial.
La Asociación Española de Pediatría recomienda medio litro de leche hasta los 3 años; a partir de esa edad, dos vasos de leche o un vaso de leche y dos yogures o un vaso de leche, un yogur y un poco de queso para obtener el calcio necesario.

6. Yogur griego: este tipo se destaca por ser buena fuente de proteínas. La grasas insaturadas son necesarias para la salud del cerebro y este yogur contiene más de esas grasas que uno tradicional.

7. Bayas: puedes optar por fresas, moras y arándanos. Son alimentos ricos en vitamina C ideal para fortalecer el sistema inmunitario pero también un alimento para el cerebro.
La vitamina C es importante para la formación de neurotransmisores, las sustancias químicas empleadas para comunicar información en el sistema nervioso, también poseen una buena mezcla de azúcares naturales y fibra, que es importante para el aparato digestivo.

8. Granos enteros: además de ser recomendados para una buena digestión, los cereales como el integral, avena, arroz integral y salvado de trigo mejoran la circulación y la memoria en los niños.

9. Frutas: por supuesto que debemos incluirlas en la dieta de nuestros hijos, éstas aportan azúcares sencillos principal alimento del cerebro. Los plátanos, en particular, favorecen una correcta transmisión nerviosa. También son recomendables los frutos secos porque previenen el deterioro cognitivo.

10. Legumbres: contienen grandes cantidades de proteínas y hierro que incluso pueden ser más benéficos que los que contienen las carnes rojas.
De acuerdo a un artículo publicado en El País, las proteínas se encargan de la formación de las neuronas y neurotransmisores, mientras que el hierro es el responsable de transportar el oxígeno hacia las células nerviosas.

11. Pasta: es uno de los alimentos que les gusta mucho a los niños y hay gran variedad de opciones para prepararla. Pues bien, este es otro de los alimentos que es fundamental para el cerebro, por que posee hidratos de carbono que aporta energía para este órgano, además de que ayudan a los niños a mantenerse en forma, los podemos encontrar en las papas o el pan.

12. Cacao: es un estimulante natural que favorece la concentración. El chocolate en particular, se debe consumir con moderación para evitar una sobre estimulación en los niños.

Si ya sabemos todo lo que pueden hacer estos alimentos por el cerebro de nuestros hijos, démonos el tiempo para preparar comidas que los contengan, hazlo de manera equilibrida y constante.

Acuérdate también que como padres, debemos dar el ejemplo de comer variedad de alimentos naturales y nutritivos, así será más fácil que ellos lo coman.

Fuentes:

Guía infantil.

National Geographic.

El país.

Sapos y princesas.